先抛开阿胶是否有美容养颜功效不谈，也不谈阿胶市场鱼龙混杂的现象，也不讨论DNA鉴定是不是商家噱头。
咱们就说下物种基因鉴定的方法和成本问题。不论是挂羊头卖狗肉，还是阿胶里的黑驴皮，想要准确分别，都可以通过DNA鉴定。DNA鉴定,就是把标志性的，能区分驴、马、牛的DNA片段部位进行PCR扩增，检测并加以鉴别。目前物种鉴定中常用的遗传标记有28srRNA、RAPD、STR、AFLP、线粒体DNA（mtDNA）等等。
我没查到阿胶厂家具体怎么做驴皮鉴定的，但根据我们实验室做过的物种分析实验的经验来看，只检测扩增的序列的长度，一般就可以区分相近物种了。实验过程是做几个PCR，跑一下电泳，甚至都不需要进行测序。操作简单：提取DNA—PCR扩增—电泳对比条带分子量就行了。
DNA条带的大小（高度）表示了DNA扩增产物分子量的大小，对应着物种DNA信息
但是对技术员操作技巧的要求也是很高的，就是我也很难做到每次PCR都有条带出来。成本低廉：这样的话算下来，试剂成本也就十几块钱。当然还有仪器损耗成本和人力成本，其中PCR仪几万元，电泳仪几千元，DNA凝胶成像仪十几万元。
就我查到的数据“一头250公斤重成年驴大概能出15公斤鲜驴皮，4斤鲜驴皮熬一斤阿胶，所以一张驴皮出7斤阿胶，阿胶用驴皮并不是什么驴都行，好阿胶必须用东阿狮耳山黑驴皮，价格也较高，当前大概在2400左右一张，折合阿胶就是350一斤，加上其他成本，所以价格低于600元一斤的阿胶都是假货。”
那么加个DNA检测成本完全可以hold住。至于是不是真的检测了，那就不得而知了。
宏济堂叫板“假阿胶”，驴皮全做DNA检测
一张驴皮的价格是骡子皮的十几倍，猪皮甚至皮鞋下脚料就更便宜了。正因如此，市面上的阿胶被爆出四成都是假的。在整个行业陷入信任危机的背景下，历时10年才恢复生产、具有百年历史的山东宏济堂制药集团济南阿胶制品有限公司做出了一个让行业震惊的举动：给每一张驴皮做DNA检测。最近10年，阿胶医疗养生功能渐渐被更多人认可、接受，与此同时，驴皮资源也越发供不应求，阿胶价格呈现不断上涨趋势。市场上名目繁多的阿胶品牌，到底有多少是实实在在的真阿胶？今年年初，新华社每日电讯的一篇文章更加重了消费者的这种担心。
该报道算了这样一笔账：根据阿胶生产企业的年生产量推算，阿胶年产量至少在5000吨以上，而按照每年正常出栏120万头驴计算，再加上驴皮进口因素，按照原料驴皮供应计算，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。也就是说，有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，出现在了市面上。这背后，是原料驴皮价格的一路飙升。16年前，市场上每张驴皮的价格大约是两位数。到了今年，每张驴皮的价格较之16年前已经翻了100多倍。相比之下，马皮、骡子皮、猪皮要便宜得多，那些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更别提了。吃了假阿胶，会有什么后果？药典上写的是，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。而牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之。用马皮熬制的“阿胶”，效果则恰恰相反，马皮药性下（行）血，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。
据悉，山东宏济堂制药集团济南阿胶制品有限公司的每一盒阿胶都会印上专有的二维码标识，消费者只要用手机一扫即可查询到该批产品的驴皮检验信息，甚至所用每一张驴皮的DNA图谱。而随着这一可追溯系统（每年至少花200万元）的完善，下一步，该驴子的出生信息，以及在养殖过程中，生过什么病、吃过什么药，都可以一目了然。历时10年恢复传统工艺要让世界重新认识中国“国胶”。
