一、甘油和脂肪酸的结构？
甘油分子式：C3H8O3,结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH脂肪酸羧基与脂烃基相连的酸.根据脂烃基的不同,可以分为（1）饱和脂肪酸含有饱和烃基的酸.例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3（CH2）16COOH、软脂酸CH3（CH2）14C…
二、饱和脂肪酸和饱和脂肪酸甘油的区别？
饱和脂肪 化学上学名叫高级脂肪酸甘油酯,有饱和和不饱和之分,是人体所需的基本营养物质之一.动物脂肪主要是饱和高级脂肪酸甘油酯,植物油主要是不饱和高级脂肪酸甘油酯。饱和脂肪酸是指除了羧基外，只含有饱和键的脂肪酸；饱和脂肪酸和甘油形成的酯是饱和脂肪酸甘油酯，不饱和脂肪酸和甘油形成的酯是不饱和脂肪酸甘油酯。
三、病毒最终会进化成什么？
这得看我们如何定义进化和人类两个概念。
先说进化哈，首先我们明白病毒是一个rna或者dna加一个蛋白质外壳，这样的结构决定了它能够自我复制，具有一定的繁殖能力（虽然现在看来病毒离了细胞没有生物活性，只能结晶），在其繁殖的过程中其遗传物质是可以发生基因突变的，这就意味着大自然可以对其基因（或者是基因型）进行筛选，适者生存，时间一长在统计数据上其基因概率发生改变它就算是进化了。
四、甘油和高级脂肪酸氧化生成什么？
甘油是最简单的三羟基醇。分子式HOCH2CH（OH）CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他极少数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃，沸点290℃（分解），相对密度1.2613（20／4℃)。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时最易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。
有以下化学性质
（1）甘油与一元醇相似，与金属钠反应生成一元甘油醇钠。
（2）与干燥的氯化氢气反应，生成2，3-二羟基-1-氯丙烷和1，3-二羟基-2-氯丙烷。
（3）在乙醚溶液中与氯化氢反应，主要生成2-羟基-1，3-二氯丙烷。
（4）氧化时生成甘油醛、甘油酸；还原时生成丙二醇。
（5）甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应，生成甘油三硝酸酯，俗称硝酸甘油，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳，发生爆炸。硝酸甘油还常用作强心剂和抗心绞痛药。
（6）脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。
(7)甘油与过氧化氢、过氧酸、亚铁盐、稀硝酸等反应，生成甘油醛、二羟基丙酮；
(8)与浓硝酸作用生成甘油酸。
(9)甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。
(10)甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水，生成丙烯醛。
综合上述，硝酸钾与甘油不反应
五、脂肪酸甘油酯和甘油脂肪酸酯是一类吗？
早上好，是一类，它们都是同一种化合物GMS的不同写法，请参考，我们一般是叫做脂肪酸甘油酯比如硬脂酸甘油酯、棕榈酸甘油酯和ODO（辛癸酸甘油酯）等等。
六、蛋白质脂肪淀粉最终被分解成什么物质？
分解过程如下：物质→消化的终产物→代谢的最终产物：蛋白质→氨基酸→尿素、水、CO2脂肪→脂肪酸→水、CO2淀粉→葡萄糖→水、CO2
七、蛋白质，脂肪，淀粉最终被分解成什么物质？
分解过程如下：
物质 → 消化的终产物 → 代谢的最终产物：
蛋白质 → 氨基酸 → 尿素、水、CO2
脂肪 → 脂肪酸 → 水、CO2
淀粉 → 葡萄糖 → 水、CO2
八、什么和稀硫酸加热生成高级脂肪酸和甘油？
油脂在酸性条件下水解，生成高级脂肪酸和甘油，因此油脂和稀硫酸加热生成高级脂肪酸和甘油。
九、甘油和脂肪酸的化学式？
分子式：C3H8O3,结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH
脂肪酸
羧基与脂烃基相连的酸.
根据脂烃基的不同,可以分为
（1）饱和脂肪酸
含有饱和烃基的酸.例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3（CH2）16COOH、软脂酸CH3（CH2）14COOH.
（2）不饱和脂肪酸
含有不饱和烃基的酸.例如丙烯酸CH2＝CHCOOH,油酸CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH.
十、双甘油脂肪酸钠是什么？
双甘油脂肪酸钠是一种食品添加剂，它具有亲水亲油的平衡功效，加入食品中能够帮助人体的快速吸收，是一种奶白色或者淡黄粉末固体，可以在水和乙醇中溶解，还具有耐高温和耐酸的特点，一般运用于食品，药品，还有化妆品的加工生产当中。