我觉得这个问题比较大，可能并不是看一两本书就可以解决的。
最重要的我觉得是科学素养的问题。这个可能太大了，也不大好落实。起码要了解科学方法的一些基本原则吧，多看看好的科普书籍或许会有帮助（推荐先读一下《对“伪心理学”说不》）。
其次是信息检索和筛选的能力。从什么途径获得信息，任何筛选和解读信息。现在网络很发达，检索个信息还不简单吗？就因为信息量太大，很多谣言不可靠的信息也混杂其中。所以要有可靠的获得信息的途径。有了可靠的信息，如何筛选和解读一样重要。往往有人把动物实验的结果掐头去尾当作论据来来说明对护肤的好处，有时候过度解读或者有意曲解文献的内容也会让结论不可靠。
再者知识背景也会有帮助。相对来说化学、生物、医学、药剂等专业会比较好理解一些理论上的知识。当然不同专业也会有所局限，需要前两点来做支撑。每个专业的关注点不一样，带来的结论也会差别很大。
当然可能还有很多其他因素需要考虑。要想了解护肤品成分方面的内容你提到的两本书我个人觉得还算靠谱。虽然宝拉的一些观点乍看比较独特例行，其实仔细看了她完整的表述，会觉得整体还算中肯。至于她为啥要提出看似独特的观点，可能还是要吸引眼球，引起人们注意吧，即所谓响鼓还需重锤。
