人体体内胶原蛋白与食物胶原蛋白是两回事。一些卖胶原蛋白的鱼目混杂。
人体内组织中胶原蛋白可以美容,减少骨关节的摩擦损伤,增强免疫力,抑制癌细胞的扩散。
食物的胶原蛋白的消化吸收都不是很好,有的胶原蛋白还会加重肝脏和肾脏的代谢负担。人体组织中的胶原蛋白是靠食入“优质蛋白质”,优质蛋白质经过人体消化分解变成氨基酸,在维生素C和酶的作用下合成人体胶原蛋白。
优质蛋白质不是一种蛋白质,是多种蛋白质。评价优质蛋白质的标准是:
1、这些蛋白质所含人体细胞需要的氨基酸种类是否齐全?
2、蛋白质所含的各种氨基酸相互的比例是否是人体最需要的合理比例。如有很多蛋白都含L/半胱氨酸成分比所含其它氨基酸过高,经常食入这种L/半胱氨酸的食物,就容易导致血管动脉粥样硬化。
3、这类蛋白质容不容易消化?
4、蛋白质的吸收率高不高?
5、这些蛋白质的利用率高不高?
有朋友问我吃什么蛋白?我本人服用的WPI分离复合蛋白,现在吃WPI糖山正,WPI迪壹康这个产品太难买到。产品包装盒上“WPI”就是蛋白之王的标识。“中国民生健康网”了解一些健康信息。