自制水果酵素营养丰富,能美容减肥吗?

健康饮食风大行其道的今天,越来越多的自制食物出现了。最近水果酵素也正炒得热闹,话说壹周君的母亲大人也整了一套做酵素的工具,不过我们今天不谈操作,谈点建设性的东西。那就是关于水果酵素的作用。

美容与养生保健市场总是波云诡谲,横空出世的“水果酵素”看似能拯救一众小仙女,排毒、减肥、养颜等功效它都具有,一度被传得神乎其神,但现实是残酷的。各位仙女们、宝妈们请睁大你们的眼睛,壹周君要敲黑板划重点了。

“酵素”这个词汇其实是个日语词汇,换成我们使用的现代汉语,它就是“酶”,对没错,就是在高中时就已经360度无死角地了解过的那个酶。

酶的本质是一种催化剂,它参与人体的各种化学反应、新陈代谢。其中绝大部分酶是蛋白质,而且这些酶各司其职,一种酶一种或一类分子结构相似的物质。也就是说,参与消化的酶没空管你的美白、呼吸等工作,也更不存在江湖传言的“全能酵素”。

酶仅参与我们人体消化和吸收以及代谢等生命活动,它本身并无任何价值可言,也更不是什么营养素了,所以传闻中说它有保健功效也只可能存在于童话故事里。

当然这还不是重点,重点是你辛辛苦苦做出的酵素,喝进肚子里以后会被胃消灭得片甲不留。原理何在?人体本身还含有一种酶,它是专门来消化蛋白质的。我们胃里就有专门消化蛋白质的胃蛋白酶。

冷静分析,水果酵素和“有机肥料”并无二样。水果酵素无疑就是加了糖或者醋的水果密封发酵以后得来的产物,整个制作过程也想当草率、不可控。

CC

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